Er führt zahlreiche Gastronomiebetriebe, trifft täglich Entscheidungen unter hohem Druck und sorgt dafür, dass Gäste besondere Erlebnisse geniessen können. Doch auch erfolgreiche Unternehmer erleben Momente, in denen nicht alles nach Plan läuft.

Michel Péclard zählt zu den bekanntesten Gastronomen und Unternehmern der Schweiz. Mit seiner Pumpstation Gastro hat er zahlreiche erfolgreiche Betriebe aufgebaut und geprägt. Doch wie geht jemand damit um, wenn plötzlich etwas schiefläuft? Wenn eine Idee nicht funktioniert, eine Entscheidung korrigiert werden muss oder man sich denkt: «Okay… das war jetzt nicht ganz so geplant.»

Genau darüber sprechen wir bei «Eimol mit Profis».

Über Herausforderungen, mutige Entscheidungen, spontane Lösungen und die Geschichten, die normalerweise nicht in offiziellen Mitteilungen stehen.